Khay tiêu chuẩn GN (Gastronorm)
Khay tiêu chuẩn GN (Gastronorm) là một hệ thống tiêu chuẩn quốc tế về kích thước khay đựng thực phẩm, được sử dụng rộng rãi trong ngành dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp. Hệ thống này giúp đảm bảo tính tương thích và hiệu quả trong việc sử dụng các thiết bị bếp như lò nướng, tủ lạnh, quầy buffet, v.v. Khay tiêu chuẩn GN (Gastronorm) Dưới đây là một số thông tin chi tiết về khay tiêu chuẩn GN: Khay Salad Topping Nguồn gốc và mục đích Tiêu chuẩn GN được phát triển vào năm 1964 bởi Hiệp hội Khách sạn Thụy Sĩ và các tổ chức khác. Mục đích chính là tạo ra một hệ thống kích thước khay đồng nhất, giúp tối ưu hóa không gian và tăng hiệu quả làm việc trong bếp. Kích thước cơ bản Kích thước cơ bản của khay GN là GN 1/1, có kích thước 530mm x 325mm. Các kích thước khác được suy ra từ GN 1/1, Ví dụ: GN 1/2: 325mm x 265mm GN 1/3: 325mm x 176mm GN 2/1: 650mm x 530mm Ngoài ra, còn có các kích thước khác như GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9,… Các khay GN còn có các độ sâu khác nhau, cho phép đựng được...
